Menú Nº 1 de Empresa o Celebraciones

Las cancelas

ENTRANTES: ELEGIR CUATRO (los cuatro elegidos se comparten cada 4 personas)

Surtidos de ibéricos de D.O. Guijuelo
Crujiente de morcilla con piñones sobre una cama compota de manzana
Croquetas de la casa
Revuelto de boletus Edulis de los pinares de Ávila
Pulpo a la parrilla con salteado de ajetes y trigueros con patata rota al pimentón
Ensalada tibia de chipirones con cebolla confitada al aceto balsámico
Mollejas de ternera guisadas al aroma de jerez
Pimientos del Piquillo rellenos
Ensalada de boletus y vieiras con vinagreta de avellanas
Nuestras sardinas de la casa. ( ½ ahumada en tosta y ½ con un suave escabeche tradicional)
Cuencos de judías del Barco y de patatas revolconas

SEGUNDOS: (a elegir entre)

Merluza del cantábrico en salsa verde con almejas 
Solomillo de ternera a la parrilla  
Cochinillo asado al estilo tradicional                                                                              
Chuletón de ternera Avileña a la parrilla
Bacalao al Pill-Pill
Rape al horno con hongos y piñones en salsa americana

POSTRE:


Surtido de nuestro repostero con helado (individual)
BEBIDAS: Vinos: blanco verdejo. Tintos: D.O. Ribera del Duero joven roble
Café – licores (chupitos)- copa de cava

 

                                                                                PRECIO    48 €  IVA incluido

ESTE MISMO MENÚ ELIGIENDO  CINCO ENTRANTES SON       52 €


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